Ванильный сироп

Соедините 2 стручка ванили, открытые вдоль, в кастрюльке вместе с 250 г сахара и 250 мл воды. Варите на слабом огне, помешивая, до тех пор пока сахар не растворится и жидкость не станет прозрачной. Снимите с огня, когда начнет распространяться аромат ванили. Остудив, извлеките мякоть, разведите ее в сиропе и достаньте пустые стручки. Храните в холодильнике, в герметичном сосуде.